È stato aggiornato nella versione definitiva il modulo Ristorazione e turismo, pubblicato su Spazioprever.

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I nuovi contenuti sono stati elaborati dagli studenti della IV C cucina 2015/2016, divisi in quattro gruppi, ognuno dei quali doveva svolgere la ricerca, l’analisi e la sintesi di specifici argomenti relativi alla ristorazione e al turismo su una traccia definita dal prof. Pierfranco Della Ca e il coordinamento del prof. Roberto Bianchi.