Le personalità del caffè
Un simpatico articolo di Slowfood che ragiona se la tipologia di caffè rifletta la personalità di chi la beve.
Ma quante abitudini per il consumo del caffè
Slowfood pubblica un articolo sulle molte abitudini e differenze nel consumo di caffè.
La sostenibilità del caffè
Alcune risorse selezionate sul tema dell’Agricoltura sostenibile e del caffè in particolare
La storia del caffè espresso
Il caffè espresso italiano visto attraverso l’invenzione e l’evoluzione della macchina per espresso. Nuove tecnologie creano nuove abitudini sociali.
In fretta e furia….
Venerdì 7 febbraio, nei locali dell’Istituto Prever, si è svolta una cena sul tema del caffè. Nei giorni seguenti, parlando con Roberto Bianchi, mi ha dato lo spunto per scrivere … Continua a leggere
Attorno al caffè conviavialità e cultura
Il caffè porta con sé una storia affascinante, ricca di ricette, miscele, ma soprattutto di vicende umane. Se ne è parlato a più voci nell’aula magna dell’Istituto Alberghiero di Pinerolo