La sostenibilità del caffè
Alcune risorse selezionate sul tema dell’Agricoltura sostenibile e del caffè in particolare
La storia del caffè espresso
Il caffè espresso italiano visto attraverso l’invenzione e l’evoluzione della macchina per espresso. Nuove tecnologie creano nuove abitudini sociali.
In fretta e furia….
Venerdì 7 febbraio, nei locali dell’Istituto Prever, si è svolta una cena sul tema del caffè. Nei giorni seguenti, parlando con Roberto Bianchi, mi ha dato lo spunto per scrivere … Continua a leggere
Attorno al caffè conviavialità e cultura
Il caffè porta con sé una storia affascinante, ricca di ricette, miscele, ma soprattutto di vicende umane. Se ne è parlato a più voci nell’aula magna dell’Istituto Alberghiero di Pinerolo